VIENAS MARINATAS – TRIJŲ RŪŠIŲ KONSERVAI
(o gali būti ir daugiau 😉 )

Marinavau taip: nuplautus agurkus suverčiau į didelį dubenį, užpyliau verdančiu vandeniu. Kol pravėso iki tiek, kad būtų galima ranką įkišt, pasiruošiau “marinatą”: tiesiai į sterilizuotus 3 l. stiklainius dėjau 6 a.š. druskos, 1-1,5 a.š. rūgštelės, krapų, česnakų, pipirų, lauro lapelių, serbentų lapelių, vyšnių lapelių (palei originalų receptą čia priklauso ir cukraus, bet nesakysiu kiek, nes ir pati nedėjau – žiūrėsim, kas bus. Tikiu, kad bus gerai 😉 )Tada sukišau dar karštus agurkus ir nedelsiant užpyliau verdančiu vandeniu. Užsukau ir … ėmiau nekantriai laukt degustacijos.

Šiaip visad darydavom pagal šį receptą ir puikiausiai laikėsi. Žinoma, kitą dieną jau neiškenčiau ir vieną stiklainiuką atsidariau. Nieko ten netrūko. Todėl sumarinavau ir likusius didelius agurkus, kuriuos po pirmo užplikymo supjausčiau. Kadangi pasiruošiau per daug stiklainių, sukišau ir cukiniją. Belaukdama, kol užvirs vanduo, pagalvojau, kad tooookia didelė cukinija netilps į 4 stiklainiukus. Tai pasiruošiau dar. Bet kai cukiniją išdorojau, pasirodė, kad vėl lieka priruoštų stiklainiukų. Tada prisipjausčiau rūgščių krituolių obuolių ;-)). Tik jų neplikinau pirmą kart – išsyk gerai nuplautus dėjau į stiklainius, ir užpyliau verdančiu vandeniu. Tada uždėjus dangtelius ant viršaus, bet dar neužsukus, pakaitinau orkaitėje, kol užvirė. Reikia pasakyt, kad čia nebuvo grynas eksperimentas – obuolius ir anksčiau esu marinavus. Mėgstu prie vištienos. Tiesiog tądien nesiruošiau tiek visko prisimakaluoti.

Skanaus ir sėkmės atsargų kaupime!

%d bloggers like this: