Paprastas būdas užkoncervuoti pomidorų perteklių.

Stengiamės praryti pomidorus šviežius, bet kai jau nebepajėgiame, tenka kažką daryt. Taigi, pernai išbandžiau taip: į pusės litro stiklainius prikemšame supjaustytus skiltelėmis pomidorus, užpilame po šaukštelį su kaupu druskos, pridengiame dangteliu, statome į puodą su skuduru, kad stiklainiai nesudužtų, pilame vandens ir kaitiname, kol bus matyt, kad sukrito, tuomet užkonservuojame. Jokio cukraus, ar acto.

Manau, kad galima būtų taip pat užkonservuoti pomidorus be odelių, prieš tai pomidorus nuplikius verdančiu vandeniu ir odeles nulupus. Nors dar taip nebandžiau, tačiau galvoju, kad tiktų sriuboms ar padažams.

Gal būt norėsite išbandyti jūs?:-)

Nuotraukos šaltinis: www.vegetablegardener.com

%d bloggers like this: