Virtos bulvės su lupenom ... gardu

Virtos bulvės su lupenom užkariavo pirmadienio pietus. Aplinkui padvelkė kaimiška atmosfera, o aš dar sykį įsitikinau, kad paprastas ir aiškus maistas suteikia labai daug malonumo.Juk viskas dažniausiai prasideda nuo alkio jausmo – rodos, nėra kur dėtis, kaip noriu valgyti. Tada puolu raustis į šaldytuvą – ten niekas nieko nežada. Tokiomis akimirkomis suprantu, kad tikroji lietuvio draugė yra bulvė. Pasirodo, kad bulvė taip pat puikiai draugauja su varške, česnaku, kalendra ir pomidorais – štai puikūs ir greiti pietūs.

Tau reikės:

  • Bulvių (aš suvalgau 6-8 mažas bulves);
  • Liesos varškės (apie 150 g žmogui);
  • Lieso natūralaus jogurto (apie 50 ml žmogui);

Žaliasis padažas su charakteriu (5 asmenims):

  • 75 ml alyvuogių aliejaus;
  • Pusės citrinos sulčių;
  • 2 skiltelių česnako;
  • Aitriosios paprikos (pagal poreikius);
  • Šviežios kalendros (saujelės);
  • Smulkialapės petražolės arba gražgarsčiųsalotų (dvi saujelės);
  • Druska

Procesas

Viską pradėjau užkaisdamas bulves virti, į vandenį įdėjau saują druskos (labai mėgstu, kai ant bulvių lupenos nusėda druska, bet bulvė niekada nebūna per sūri). Bulvės verda apie 30 minučių (dar 10 minučių trunka, kol užverda) – to laiko man pakako paruošti padažui.

Žaliasis padažas su charakteriu

Visus žaliojo padažo ingredientus sutryniau su koktelių plaktuvu iki vientisos masės. Trynimui galima pasitelkti įvairiausias metodikas – jei turi grūstuvę, supjaustyk visus ingredientus prieš grūsdamas, taip pat gali naudoti rankinį plaktuvą arba bet ką, kas gali visus šiuos ingredientus paversti vientisa mase. Pabaigęs paragavau ir sureguliavau skonį su druska ir šviežiomis citrinos sultimis.

Prie bulvių patiekiau liesą varškę, sumaišytą su liesu natūraliu jogurtu. Turbūt šituos du galima rasti kiekvieno užkietėjusio Lieknojo Gurmano šaldytuve – jie yra nepamainomi daugelyje patiekalų.

Kiekvienas renkasi pagal savo pageidavimus, bet aš niekada negaliu atsispirti pomidorams bulvių draugijoje – jie puikiai dera ir suteikia patiekalui saldumo.

Rytoj paskanauk ir tu:)

Bulvių fiesta!

%d bloggers like this: