Ačiū Ruduokei už įkvėpimą – aš irgi užsinorėjau koteletų, arba kukulių (kaip jau kam patinka, taip ir vadinkit), ir sėlenos yra fantastiškas priedas.

  • 500 g jautienos faršo
  • 1 kiaušinio
  • Sėlenų
  • Žiupsnelis aitriosios paprikos miltelių
  • 1 skardinė savo sultyse konservuotų pomidorų
  • ½ balto svogūno
  • 1 nedidelės morkos
  • ½ raudonosios paprikos
  • 2 skiltelių česnako
  • Saujelės baziliko lapų
  • Mėgstamų žalių salotų
  • Citrinos sulčių
  • Druskos, pipirų ir aliejaus

Pavadinau kukuliais, bet tai tik mano nuomonė – gali būti kotletas, ar mėsainis. Labai paprastas receptas, bet kepant jautienos kukulį ant grilio jis tampa įdomesnis nei šiaip kukulis – dūmų aromatas ir spalva padaro visą skirtumą.

Pirmiausiai sumaišiau faršą, kiaušinį, 1 valgomąjį šaukštą sėlenų, druską, aitriąją papriką ir šlakelį aliejaus. Iš masės suformavau 6 – 8 kukulius ir padėjau juos į šaldytuvą.

Iki kol kukuliai pasiruošė keliauti ant grilio, pasigaminau pomidorų padažą. Stambiai supjaustytą morką, svogūną ir papriką apkepiau iki kol įgavo rusvą spalvą, tada pridėjau supjaustytą česnaką ir netrukus įpyliau konservuotus pomidorus. Paviriau apie 20 minučių ir viską pertryniau kartu su šviežiu baziliku.

Kukulius ant vidutinio karštumo grilio kepiau apie 20 minučių. Uždėjus ant grilio spustelėjau iki norimo plokštumo.

Prie kukulių patiekiau žalias salotas su citrinos ir aliejaus padažu.

%d bloggers like this: