Aštrios ir traškios brokolių salotos

Brokolis yra ypatinga daržovė – puikiai sugeria skonį tarp savo žiedų ir neperkepta išlieka traški. Labiausiai mėgstu brokolius kiniškame „maišyk ir kepk“ (angl. stir-fry), tačiau šį kartą pamėginau panašaus principo salotas. Nebūtina turėti specialią keptuvę – reikia tik greitai suktis, nes perkeptas brokolis yra mažas nusivylimas.

Ingridientai

  • 150 g brokolių
  • Viena vidutinio dydžio morka
  • Česnako skiltelė
  • Šviežia aitrioji paprika
  • Skrudinti arba švieži anakardžiai
  • Saujelė razinų
  • Citrinos sultys
  • Druska

Labai mėgstu riešutus ir sėklas salotose. Anakardžių ir brokolių kombinacija užburianti. Sulaužytą brokolį dedu ant keptuvės su šaukštu aliejaus. Po 1 minutės prie brokolio prisijungia susmulkinta aitrioji paprika, anakardžiai ir razinos. Daržovių skustuku greitai suskutu visą morką ir išdėstau ją ant lėkštės (taip susmulkinta morka lieka labai plona ir labai traški). Į keptuvę dedu smulkintą česnaką ir jam pradėjus skleisti aromatą įpilu šaukštą citrinų sulčių. Pabarstęs druska, brokolius su priedais sudedu ant morkų.

Nors kartu dar daug laiko nepraleidome, bet myliu šias salotas.

Svorio metimas Sveika mityba Greiti lengvi sveiki receptai pietų pusryčių vakarienės idėjos Lieknieji gurmanai lieknas

Porcijos

1

Laikas

15 min.

Autorius

Martynas

Daugiau receptų

Atsiųskite savo receptą

11 + 2 =

Komentarai

1 Comment

  1. Siggy

    dar anakardžiai nesveikai skanu su burokėliais 🙂 arba tiesiog burokėlių, anakardžių riešutų ir džiovintų pomidorų užtepėlė 🙂 čia tai nesveikuma ;D

    Reply

Parašykite mums!

%d bloggers like this: