Tagliatelle su šaltu varškės užpilu (vienam asmeniui)

  • 120 g pastos
  • 200 g liesos varškės
  • 1/2 česnako skiltelės
  • Keletas lapelių šviežio raudonėlio
  • 4 saulėje vytinti pomidorai
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska ir pipirai

Galbūt skamba neįprastai, bet pasta su šaltu varškės užpilu yra dieviško skonio patiekalas. Ypatingai tinkamas jei skubate – gaminimo laikas yra tiek kiek užtrunka išvirti pastą (6 min. užvirti vandeniui ir apie 6 min. pastai).

Varškę sumaišau su susmulkintu česnaku, supjaustytais saulėje vytintais pomidorais (galima naudoti konservuotus, arba galima verdančiu vandeniu užpilti sausus, pridėti prieskonių ir palikti 15 min.), raudonėliu ir sureguliuoju skonį su druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi.

Išvirtą pastą labai greitai (kad nespėtų visiškai atšalti) sumaišai su varškės užpilu.

Su varške galite sumaišyti kokius tik norite prieskonius – labai sėkmingas duetas yra varškė ir estragonas (peletrūnas).

%d bloggers like this: