vyno dietaPradžia

Taigi nagrinėkime toliau. Jau esame aptarę rinkodarinę šio pasiūlymo pusę. Dabar imkimės valgiaraščio. Skaičiuosime maisto medžiagas: baltymus, angliavandenius (atskirai išskirdami skaidulas), riebalus ir maistinę vertę pamatuosime kalorijomis. Lieknieji Gurmanai savo virtuvėje gamindami maistą tokiais skaičiavimais neužsiima. Tačiau šiuo metu, sočiai ir skaniai pavalgę ir  turėdami laisvo laiko, mes vykdome savo mėgėjišką analizę. Tad pasinaudokime įprastais dydžiais, prisiminkime rekomendacijas ir paskaičiuokime.

Juolab produktų nedaug, kiekiai aiškūs ilgai neužtruks. Pirmiausiai pasiaiškinsiu kodėl atskirai iš angliavandenių išskyriau skaidulas (ląstelieną). Nebūtų tikslu skaičiuoti visą angliavandenių grupę kartu, nes ji labai nevienalytė. Negalime sulyginti cukrų, krakmolo ir skaidulų vertės.

Cukraus ir krakmolo kiekvienas gramas aprūpina organizmą energija, kuri yra vertinama keturiomis kalorijomis, na, o dėl skaidulų mokslo žmonės vis dar nesutaria, kiek kalorijų skaičiuoti skaiduliniai maisto produktų daliai. Kai kurie siūlo visai skaidulų nevertinti kalorijomis, nes organizme jos labai prastai įsisavinamos. Kai kurie siūlo skaidulų gramą prilyginti vienai ar dviem kalorijoms.

Aš pasirinkau vieną gramą skaidulų mūsų skaičiavime prilyginti dviem kalorijom. Manykim, kad iš bado organizmas labai pasistengs ir išspaus iš skaidulų viską, kas tik įmanoma.

Taigi pradėkim skaičiuoti:

5 obuoliai. Tai sudarys apie 600-1000 g svorio. Žinodami dietininkų gudravimus (iš asmeninės patirties)  įvertinkime, kad, pagal galimybę bus pasirenkamas didžiausias obuolys, tad apsistokime ties 1000 g:

  • 4 g baltymų
  • 130 g angliavandenių (be skaidulų)
  • 19 g skaidulų
  • 4 g  riebalų
  • 610 kalorijų

5 pomidorai. Vėlgi 5 pomidorai – 1000 g:

  • 10 g baltymų
  • 41 g angliavandenių (be skaidulų)
  • 16 g skaidulų
  • 2 g riebalų
  • 254 kalorijos

5 agurkai. Tais pačiais principais pasirinkti agurkai …. 1000 g:

  • 8 g  baltymų
  • 23 g angliavandenių (be skaidulų)
  • 7 g skaidulų
  • 2 g riebalų
  • 156 kalorijos

1 kg liesos varškės. Na čia jau nepagudrausim, aiškiai pasakyta kiek:

  • 187 g baltymų
  • 37 g angliavandenių (be skaidulų)
  • 0 g skaidulų
  • 5 g riebalų
  • 941 kalorija

5 kiaušiniai. Su kiaušiniais jau nebepavyks taip sugudrauti kaip su obuoliais, na, bet pasistenkime nusipirkti didelius, po 70 g, tad turėsime per penkias dienas 350 g kiaušinių ir juose atitinkamai:

  • 43 g baltymų
  • 2 g angliavandenių (be skaidulų)
  • 0 g skaidulų
  • 6 g riebalų
  • 236 kalorijos

1 butelis raudono vyno. 750 ml:

  • 1 g baltymų
  • 17 g angliavandenių (be skaidulų)
  • 0 g skaidulų
  • 90 g alkoholio
  • 0 g riebalų
  • 702 kalorijos

Viso dietos laikotarpio (5 dienų) racionas atrodys taip:

  • 253 g baltymų
  • 251 g angliavandenių (be skaidulų)
  • 42 g skaidulų
  • 90 g alkoholio
  • 19 g riebalų
  • 2900 kalorijų

Na va, paskaičiavome. Dabar jau labiau žinome su kuo turime reikalą. Pagal maisto medžiagų kiekį šia dietą galime priskirti ekstremaliai mažo kaloringumo, beveik visai neturinčiai riebalų dietai. Per dieną savo organizmui pamaitinti skiriame 580 kalorijų. Daugiausia kalorijų mus duos varškė (32%) ir vynas (24%).

Vertinant pagal kalorijų kiekį, gaunamą iš atskirų maisto medžiagų grupių, nustatėme, kad kalorijos gautos atitinkamai:

  • 35% iš baltymų
  • 35% iš angliavandenių
  • 22% iš alkoholio
  • 6% iš riebalų

Maisto labai mažai. Maisto medžiagos sudėliotos taip, kad organizmas bus priverstas mobilizuoti visus savo resursus, nes kol suvirškins ir įsisavins jam pasiūlytą “išmaldą” turės iš savo pusės “investuoti” daugiau negu  jam liks iš viso to naudos.

Taigi ir vėl turime nusiimti kepurę, šį kartą prieš tuos, kurie atsakingi už dietos efektyvumą. Atrodytų, kad turime tai ko mums ir reikia. Inžinierius konsultavęs šios dietos kūrėjus puikiai išmanė termodinamikos dėsnius. Taip, kilogramai tirps, kaip pavasarinis sniegas. Bet neskubėkime džiaugtis kol nepažvelgėme kokį atsaką mums duos mūsų pačių organizmas. Prieš nuspręsdami ar imsimės šio “stebuklo”, pasitarkime su fiziologais.

Pabaiga