Sudėtinės dalys:

  • 500 g menkės, ar jūros lydekos file
  • 4 bulvės
  • morka
  • 1,5 saliero šaknies
  • citrina
  • aliejaus
  • petražolių lapelių
  • maltų juodųjų pipirų
  • druskos

Padažui:

  • česnako skiltelių
  • stiklinė pomidorų sulčių
  • šaukštas kokosų pieno
  • maltų juodųjų pipirų
  • druskos

Žuvų gabalėlius nusausinti, apšlakstyti citrinos sultimis, pabarstyti juodaisiais pipirais, druska ir šiek tiek pamarinavus trumpai apkepti aliejuje. Bulves, supjaustytas riekelėmis, apkepinam taip pat.  Atskirai apkepinam šiaudeliais tarkuotas morkas ir salierą.

Į kepimui skirtą indą dedame bulves, po to žuvį, o ant viršaus morkas su salierais. Išsukam kokosų pieną su pomidorų sultimis, juodaisiais pipirais ir druska. Pilame ant apkepo viršaus ir negailėdami užbarstome smulkinto česnako.

Šauname į orkaitę ir pakepame pusvalandį.Pabarstyti petražolių lapeliais ir skanaus.

Mums labai patiko. Aš tai tų salierų ir morkų daugiau žymiai dėjau, užklojau kaip reikiant tą žuvį.

Kadangi viskas apkepinta, tai ant dugno daugokai aliejaus prisikaupė – reikėtų viską gerai nuvarvint, kad mažiau riebu būtų. O paskutinį kartą, kai gaminau šį patiekalą, tai dėjau virtas bulves, nes turėjau likučių, gal net geriau – neriebu.

Skanaus!