Kaimiškos salotos

Salotomis skrandžio neužkiši – esu tikra, taip pasakytų kas antras vyras ir bemaž kas penkta moteris. Statistikos nevedžiau, bet pakanka apsidairyti aplinkui ir pasiteirauti vieno ar kito draugo. Kai kurios salotos išties pernelyg lengvos prie sočių pietų įpratusiam valgytojui: salotų lapai su šlakeliu aliejaus ir citrinos skamba ne visai patraukliai. O jei pridėtume riekelėmis supjaustytą pomidorą, kubeliais – agurką, išvirtas ir susmulkintas lietuviškas bulves, kietai virtus kiaušinius, griežinėliais pjaustytą svogūną ir galiausiai visa tai pagardintume alyvuogėmis ir žiupsneliu krapų? Skamba gerokai patraukliau. Ir sočiau. Ir beveik graikiškai, kad ir be sūrio.

Kitokios beveik graikiškos salotos

dviem žmogučiams:

1 didelė bulvė

2 kiaušiniai

1 ilgavaisis agurkas

2 dideli pomidorai

1 didelis svogūnas

graikiškų alyvuogių (Kalamata, tarkime)

krapų (skaniau – šviežių)

šaukštas obuolių acto arba citrinos sulčių

2 šaukštai aukščiausios rūšies alyvuogių aliejaus

druskos

Bulvę išvirk, nulupk ir supjaustyk kubeliais. Kiaušinius išvirk kietai.

Agurką nulupk, supjaustyk ketvirčiais. Pomidorus supjaustyk riekelėmis, svogūną – griežinėliais.

Obuolių actą arba citrinos sultis sumaišyk su aliejumi.

Daržoves sudėk į salotinę, užpilk aliejaus ir acto užpilu, pagardink druska, krapais ir atsargiai išmaišyk dviem šaukštais.

Salotas patiek uždėjęs po riekelę kiaušinio ir papildomai užbarstęs krapų.

Skanaus!

Jurgita (Duonos ir žaidimų)

%d bloggers like this: